Portugal - para empezar

El río Guadiana - la frontera

 Todo el mundo ha estado en Portugal alguna vez en su vida, y yo también, pero menos. Recuerdo como algo muy lejano en el tiempo mis tres anteriores viajes a Portugal y son de hace tanto tiempo que casi son de la prehistoria.

Una vez viajé desde Granada a Lisboa en una furgoneta desvencijada con un grupo de amigos. Pasamos dos noches en un piso lleno de gente que charlaba y bebía sin parar, pero solo recuerdo haber visitado la Fundación Gulbekian. Me pregunto qué hacíamos allí metidos en ese piso sin ni siquiera asomarnos a ver la Plaza del Rossio. Ni idea. Hay una laguna muy grande en mi memoria que ocupa el sitio de ese viaje.

Mas tarde volvimos los cuatro de la familia en el año y los días en que se celebraba un aniversario especial de le Revolución de los Claveles, sí que recuerdo las avenidas de Lisboa llenas de grandes carteles de conmemoración. Fuimos en coche desde Granada e hicimos de turistas durante una semana. Vimos todo lo que hay que ver en Lisboa, Sintra y Estoril y bajamos al Algarve.

La tercera vez entramos en Portugal por Ciudad Rodrigo. Recuerdo una carretera infernal y una inmensa cola de camiones. Llegamos a Coimbra, una ciudad a medio hacer o a  medio rehabilitar, y nos perdimos tanto en el laberinto de obras, calles y señalizaciones confusas que solo visitamos la Universidad y salimos de allí al día siguiente; solo paramos en Valencia do Miño para comprar camisetas y toallas y con ellas nos fuimos para Galicia.

Ahora hemos pasado unos días tranquilos en el sur de Portugal. 

Loza portuguesa

El río en Tavira

 

Me lo compraría todo - Bazar en Leulé

Playa de los Estudiantes en Lagos

Mi sombra al viento

Atardecer en Cabo San Vicente

Recuerdos del Algarve

He disfrutado haciendo miles de fotos y los dos hemos disfrutado de la comida, los paisajes, las casas de colores, los mercados, las compras y los paseos por los pueblos en los que hemos hecho de buenos turistas. 

Bacalao a bras  en Sagres

Ostras, que ricas

Cata plana de marisco en Faro

Ni los restos

Mercado de Tavira - barracudas

Bacalao en salsa en Tavira

Pescado en Mercado de Tavira

En Villa Real de san Antonio

 Os enseñaré parte de mis fotos poco a poco. Haré un álbum de papel, varios calendarios, las enmarcaré algunas para la pared de mi casa, las convertiré en postales, imanes y marca páginas. Os  hartareis de verlas. 

 Esta vez, si que me gustó Portugal.  Volveré pronto.

Algunas ventajas del encierro

No nos faltarán huevos para este encierro

Cada viernes de este largo encierro cuando oigo el claxon de la furgoneta de la señora que vende huevos y bollería, salgo a la calle y le compro huevos como si fuera a poner una pastelería. De paso, saludo y charlo con mis vecinas mientras mantengo la distancia social requerida, claro.

Hoy la vecina del numero 9, ha salido en pijama y zapatillas y el pelo bastante despeinado. Se ha ido enseguida diciendo - Os dejo aquí con la charla. Me voy a desayunar.

La Rubia, que vive justo enfrente de ella, le ha preguntado extrañada- ¿Ahora? ¡Pero si son casi las once!

Ella le ha contestado - Me levanto tarde. He estado toda mi vida levantándome a las 6.30 de la mañana para ir a trabajar y ahora estoy disfrutando de la cama y del sueño por fin. Estoy durmiendo todo lo que no había dormido nunca. Esta feo que lo diga, pero para mí este encierro está siendo como unas vacaciones. Estoy tranquila en mi casa y duermo hasta que me  da la gana. Si no fuera por lo que es y por las consecuencias que vendrán después, estaría feliz de tener por fin estas larguísimas vacaciones. Hasta ahora, solo podía tomármelas cinco días al año.  ¿Qué que queréis que os diga?

Todo eso lo ha soltado de un tirón y se ha ido con una gran sonrisa, con una cesta llena de huevos y un paquete de magdalenas.

SAAG ALOO - guiso hindú

Yo he pensado que mi suegra también le da las gracias al encierro porque sus hijos ya no la atosigan con aquello de - Tienes que salir todos los días un rato, mamá. Id María y tú por aquí cerca a tomar el aire y el sol. Este camino es cómodo para la silla de ruedas. Vives en una zona peatonal. No hay coches. Hay bancos y niños jugando a la pelota. Mira, mamá, tienes que salir. 

Ahora ya han dejado de repetirle esta cantinela y ella está feliz viendo la tele todo el día, como a ella le gusta.

Dorada al horno

Yo no puedo decir que me guste este encierro. Es más, estoy al borde de la depresión  o de un ataque de nervios, como la mayoría de mis conciudadanos, creo. 
 Pero...

Tortitas de calabacino

Pedro ha descubierto, o yo he descubierto, su autentica afición por la cocina. Antes solamente cocinaba algo especial  en ocasiones especiales: choto al ajillo, 'cake aux olives', tomates rellenos, y amablemente siempre se ofrecía a hacer de pinche y me picaba todo lo necesario para los sofritos: ajos, cebollas, tomates, pimientos. Pero solo era mi ayudante. 
Ahora, hace guisos cotidianos y ¡le salen estupendamente!

Sofrito

Hoy ha preparado una dorada al horno. Si no está más rica es porque la pobre dorada ha estado más de tres semanas en el fondo del congelador, desde que vino en el  último pedido online del Carrefour, y tenía los ojos muy tristes. Pero las alcachofas a la montillana o confitadas, los espárragos esparragados, el tajine de pollo, las tortitas de calabacino, la ternera a la cerveza, el 'Saag Aloo' y todos los demás guisos que lleva haciendo estos días le han salido tan sabrosos y tan ricos, que le he nombrado cocinero oficial de esta casa. Y él ha aceptado mi nombramiento con una sola condición.  Ha dicho,

"NO ENTRES EN LA COCINA MIENTRAS YO ESTÉ GUISANDO."

Me parece que no quiero espías, controles, ni testigos de sus éxitos o fracasos. Por mi, le dejo toda la cocina para él solo. Jeje… lo siguiente es que sea él quien decida también los menús y por supuesto se encargue de las compras. 

Como os decía, este encierro tiene sus cosas positivas también.

Tajine de pollo

Las comidas de la Navidad

Merluza guapa

Anoche celebramos la tradicional cena de Nochebuena con nuestra madre y todos los hermanos y respectivos que nos pudimos juntar y con sobrinas, sobrinos y demás acompañantes.

Cada uno colaboró con un plato; yo hice esta bonita merluza, que tiene un nombre mas bonito aún: Merluza bellavista. Se hace con merluza cocida y mayonesa. Yo le añadí un par de patatas para, como dice Blanca, hacer parata. ¿A qué es guapa? Pues sabe mejor.
Había otras cosas riquísimas, por supuesto. Platos caseros pero muy sabrosos y bien cocinados: ya sabéis que en esta familia normalmente no somos de 'delicatessen'. El año pasado comimos ostras y percebes y no se si fue por su culpa, o culpa del destino, el caso es que a los dos días, estábamos casi todos con epidemia de malestar estomacal. Así que esta vez no hemos tentado ni las ostras ni al destino.

La mesa con los regalos

Este año también hemos sido mas serios y prudentes, y excepto un villancico o dos, no le dimos al cante. Nos faltaba la marchita de Pau. (¡Os echamos de menos, claro!)
Pero guapos si que estábamos y simpáticos, como siempre. Y distribuimos los papeles familiares para dos cosas: Como somos tantos pensamos que algún día podríamos representar la Saga del Padrino con Mamma incluida y repartimos algunos papeles. Además, visto el éxito de nuestras contribuciones culinarias,  pensamos que una cadena de restauración podría haber sido nuestra salida profesional en vez de acabar, casi todos, dedicados a dar clase. Rafa decía que un restaurante es muy pringado, y Maricarmen opinaba que ser 'teacher' aún más. No hubo acuerdo y no llegamos ni a ponerle el nombre y eso que ya teníamos quien se iba a encargar de bajar a Motril por el pescado y quien se dedicaría a emplatar las comidas. ¡¡Algo es algo!! Dejamos otros detalles pendientes para una próxima reunión familiar. Y si no llegamos a montar la empresa, a ver si al menos nos animamos a cantar algo más.
Os dejo unas fotos:

Nochebuena

Nochebuena

Nochebuena

La siesta del día de Navidad

Esta no es da navidad, pero también es comida familiar

Hojaldrinas

Comidas familiares en verano

En este caso no era una comida, sino una cena a base de tapitas, bien ricas, en el Campo del Príncipe. Lo de la cena al aire libre fue para intentar no achicharrarnos con el calor que estamos pasando y además, según Maricarmen, lo de ir al Campo del Príncipe era para no tener que coger el coche (jeje).
Así que allí que nos fuimos todos, grandes y pequeños.

Como estábamos muy entretenidos con la conversación, las cervecitas y la comida no hice mas que tres o cuatro fotos.

Las otras son de otra comida al aire libre, pero en esta ocasión los invitados eran de trapo y no se quejaron tampoco del menú que Isa y Lucia les habían preparado con los productos de nuestra 'huerta'; así que ni deben de ser malas cocineras.
Los demás se dedican a la lectura, como se puede observar, y a los mayores no los fotografío ¡¡que ya no estamos para salir en bañador en las fotos!!

Riquísimas comidas

Si la próxima vez que vayamos a Marsella ya no hace estos calores de verano, prometo que me tomaré una maravillosa bullabesa marsellesa. (Esto si que es una aliteración y no las que venían de ejemplo en mi libro de bachillerato de lengua española. 

 Pero mientras bajan las temperaturas, si vais a Marsella no os perdáis estas preciosas ensaladas. 

La de arriba a la izquierda tiene magret de pato (tan francesa ella) y la de abajo se llama "salade paysanne" o sea una ensalada campesina, pero ya sabéis que las cosas de comer en francés saben mas ricas; y esta tiene un poco de todo lo de la huerta, además de queso, jamón y huevo cocido. Buenísima.

Arriba tenéis otro pato típico de Marsella: el alioli, que se hace con verduras y pescado cocidos al vapor mas la salsa de ajo y aceite conocida de toda la vida como 'alioli'.  

Hay muchísimas más cosas ricas para comer: tapenade, aceitunas, vinos, quesos, galletas. 

 Además nosotros tuvimos dos excelentes cocineros que nos hicieron unas riquísimas cenas. Thibaut nos preparó como por arte de magia una quiche buenísima, y al día siguiente, con los productos de la cesta ecológica que reciben cada semana, Elvi hizo una ecológica ratatouille, que es como un pisto pero en francés, para mojar todo el pan (también francés y excelente) del mundo. 

¡¡Menos mal que hicimos largas caminatas!!!

Comidas con vistas

Cuando se hace turismo las visitas culturales están muy bien y son muy instructivas. Se aprenden cosas del pasado y del presente y se conoce mejor a las gentes de los lugares que se visitan.
Pero yo creo que una parte muy importante de este turismo son las comidas.
Por muchas razones: también las comidas son instructivas, se disfruta de un buen plato, y además se disfruta de una buena conversación.
Por si eso fuera poco, la única forma de ver la Cúpula del Reichstag desde dentro es hacer una reserva en el restaurante de la terraza y tomar allí un delicioso brunch un domingo por la mañana y luego, tranquilamente, recorrer las rampas de subida y bajada entre los pocos afortunados visitantes que han tenido la misma idea que nosotros.
Hoy por hoy, el acceso a los turistas está restringido. Solo se admiten grupos con reservas y los que van al restaurante. Por motivos de seguridad el Reichstag ha cerrado sus puertas y ya no se ven esas largas colas que este verano pasado nos disuadieron de intentar la visita. Bueno, la idea del desayuno-almuerzo la dio Ara, cuando Pedro le pregunto qué quería de regalo de cumple. Nos pareció un regalo fantástico que ademas disfrutamos todos. Y alli que nos fuimos.

Así que por aquí empieza la historia, por las comidas. Como tiene que ser.
Obsérvese en las fotos de arriba el antes y el después: ¡¡No dejamos ni una mijita en los platos!!
Para ver las fotos de la Cúpula - una obra realmente impresionante- pasaros por mi página del flickr. Me quedaron muy bien las fotos.